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注意!這些食品添加劑還是危險(xiǎn)化學(xué)品

發(fā)布于 2023.05.18    長(zhǎng)帆國(guó)際物流

食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)中重要的基礎(chǔ)原料,在提高食品質(zhì)量品質(zhì)、改善食品加工條件、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期等方面均發(fā)揮著重要作用。但你是否了解,很多食品添加劑因其本身帶有易燃、皮膚腐蝕/刺激、眼刺激等危險(xiǎn)特性,又被列入了我國(guó)《危險(xiǎn)化學(xué)品目錄》中,在進(jìn)出口環(huán)節(jié),滿足食品添加劑檢驗(yàn)監(jiān)管要求的同時(shí),還需要滿足危險(xiǎn)化學(xué)品的檢驗(yàn)要求。

 

一、什么是食品添加劑?

GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)食品添加劑的定義為:為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)。

 

按其功能類別分,可以分為酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑等22個(gè)類別。

 

提示:現(xiàn)在有些人提到食品添加劑就談之變色,主要是由于屢屢曝光的三聚氰胺”“蘇丹紅”“工業(yè)明膠等食品安全事件很多都與食品中的非法添加物有關(guān),這些添加物往往容易與正常使用的食品添加劑混淆概念。實(shí)際上食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要產(chǎn)物,符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的品種、范圍和使用量的食品添加劑,都是符合食品安全要求的,可以放心食用。

 

二、列入《危險(xiǎn)化學(xué)品目錄(2015版)》中的食品添加劑

一起來(lái)看看幾種常見的既列入《GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,又列入我國(guó)《危險(xiǎn)化學(xué)品目錄(2015版)》的食品添加劑。

 

亞硝酸鈉

亞硝酸鈉可用作食品添加劑,主要功能是護(hù)色劑、防腐劑,允許用于腌臘肉制品、醬鹵肉制品等。

 

在《危險(xiǎn)化學(xué)品目錄(2015版)》中,亞硝酸鈉被列為2492項(xiàng),CAS號(hào)為7632-00-0,其危險(xiǎn)類別包括氧化性固體、急性毒性、危害水生環(huán)境等。

 

在聯(lián)合國(guó)《關(guān)于危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸?shù)慕ㄗh書 規(guī)章范本》(TDG)中,亞硝酸鈉被歸為第5.1類氧化性物質(zhì)和6.1類毒性物質(zhì),聯(lián)合國(guó)編號(hào)為1500,建議包裝類別為類。其危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸象形圖為:

 

氫氧化鉀

食品級(jí)氫氧化鉀可作為酸度調(diào)節(jié)劑,用于在生產(chǎn)過(guò)程中調(diào)節(jié)PH值,允許在調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉、餅干、嬰幼兒配方食品等加工過(guò)程中,按生產(chǎn)需要適量使用。

 

在《危險(xiǎn)化學(xué)品目錄(2015版)》中,氫氧化鉀被列為第1667項(xiàng),CAS號(hào)為1310-58-3,其危險(xiǎn)類別包括皮膚腐蝕/刺激、嚴(yán)重眼損傷/眼刺激。

 

在聯(lián)合國(guó)《關(guān)于危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸?shù)慕ㄗh書 規(guī)章范本》(TDG)中,氫氧化鈉被歸為第8類腐蝕性物質(zhì),聯(lián)合國(guó)編號(hào)為1813,建議包裝類別為類。

 

硫磺

硫磺可作為漂白劑和防腐劑在食品加工過(guò)程中使用,限于對(duì)水果干類、蜜餞涼果等進(jìn)行熏蒸,真正起漂白防腐作用的是它產(chǎn)生的二氧化硫。

 

在《危險(xiǎn)化學(xué)品目錄(2015版)》中,硫磺被列為第1290項(xiàng),CAS號(hào)為7704-34-9,其危險(xiǎn)類別為易燃固體。

 

在聯(lián)合國(guó)《關(guān)于危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸?shù)慕ㄗh書 規(guī)章范本》(TDG)中,硫被歸為第4.1類易燃固體,聯(lián)合國(guó)編號(hào)為1350,建議包裝類別為類。

 

乙酸乙酯

乙酸乙酯在GB2760標(biāo)準(zhǔn)中列為允許使用的食品用合成香料,還可作為食品工業(yè)用加工助劑,用作配制酒、酵母抽提物加工工藝中的提取溶劑。

 

在《危險(xiǎn)化學(xué)品目錄(2015版)》中,乙酸乙酯被列為第2651項(xiàng),CAS號(hào)為141-78-6,其危險(xiǎn)類別包括易燃液體、嚴(yán)重眼損傷/眼刺激、特異性靶器官毒性等。

 

在聯(lián)合國(guó)《關(guān)于危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸?shù)慕ㄗh書 規(guī)章范本》(TDG)中,乙酸乙酯被歸為第3類易燃液體,聯(lián)合國(guó)編號(hào)為1173,建議包裝類別為類。

 

03進(jìn)出口危險(xiǎn)化學(xué)品檢驗(yàn)監(jiān)管要求

根據(jù)《關(guān)于進(jìn)出口危險(xiǎn)化學(xué)品及其包裝檢驗(yàn)監(jiān)管有關(guān)問題的公告》(海關(guān)總署公告2020年第129號(hào))要求,海關(guān)對(duì)列入《危險(xiǎn)化學(xué)品目錄》的進(jìn)出口危險(xiǎn)化學(xué)品及其包裝實(shí)施檢驗(yàn)。

 

因此,企業(yè)在進(jìn)出口亞硝酸鈉、氫氧化鉀等列入《危險(xiǎn)化學(xué)品目錄》的食品添加劑時(shí),都應(yīng)如實(shí)申報(bào)貨物的危險(xiǎn)化學(xué)品屬性,按要求提供相關(guān)材料。

 

以亞硝酸鈉為例,進(jìn)口申報(bào)時(shí)應(yīng)填報(bào)亞硝酸鈉的危險(xiǎn)類別、包裝類別、聯(lián)合國(guó)編號(hào)、包裝標(biāo)記等內(nèi)容,還應(yīng)提供:《進(jìn)口危險(xiǎn)化學(xué)品企業(yè)符合性聲明》,中文危險(xiǎn)公示標(biāo)簽、中文安全數(shù)據(jù)單的樣本等資料;出口申報(bào)時(shí)應(yīng)提供《出口危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)符合性聲明》、危險(xiǎn)特性分類鑒別報(bào)告、危險(xiǎn)公示標(biāo)簽、安全數(shù)據(jù)單樣本,以及所用包裝隨附的《出境貨物包裝性能檢驗(yàn)結(jié)果單》等資料。海關(guān)實(shí)施的檢驗(yàn)內(nèi)容主要包括:

 

(一)產(chǎn)品的主要成分/組分信息、物理及化學(xué)特性、危險(xiǎn)類別等是否符合有關(guān)規(guī)定。

 

(二)產(chǎn)品包裝上是否有危險(xiǎn)公示標(biāo)簽(進(jìn)口產(chǎn)品應(yīng)有中文危險(xiǎn)公示標(biāo)簽),是否隨附安全數(shù)據(jù)單(進(jìn)口產(chǎn)品應(yīng)附中文安全數(shù)據(jù)單);危險(xiǎn)公示標(biāo)簽、安全數(shù)據(jù)單的內(nèi)容是否符合有關(guān)規(guī)定。

 

(三)進(jìn)口所用包裝的包裝型式、包裝標(biāo)記、包裝類別、包裝規(guī)格、單件重量、包裝使用狀況等是否符合有關(guān)規(guī)定;出口包裝應(yīng)按照海運(yùn)、空運(yùn)、公路運(yùn)輸及鐵路運(yùn)輸出口危險(xiǎn)貨物包裝檢驗(yàn)管理規(guī)定要求實(shí)施包裝性能檢驗(yàn)和使用鑒定。

 

如果企業(yè)申報(bào)上述進(jìn)出口貨物時(shí),未正確申報(bào)為危險(xiǎn)化學(xué)品,未按照進(jìn)出口危險(xiǎn)化學(xué)品的要求提供相關(guān)材料和電子底賬,海關(guān)將依據(jù)《海關(guān)法》《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例等有關(guān)法律法規(guī)實(shí)施處罰。

 

04進(jìn)出口食品添加劑檢驗(yàn)檢疫要求

用作食品添加劑的進(jìn)出口危險(xiǎn)化學(xué)品,還應(yīng)符合食品安全的相關(guān)規(guī)定。

 

《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定:進(jìn)口食品添加劑應(yīng)符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),出口食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口食品添加劑符合進(jìn)口國(guó)家(地區(qū))標(biāo)準(zhǔn)或合同要求,還應(yīng)符合我國(guó)締結(jié)或參加的國(guó)際條約、協(xié)定的有關(guān)要求。

 

《進(jìn)出口食品添加劑檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理工作規(guī)范》(原質(zhì)檢總局公告2011年第52號(hào)),規(guī)定了海關(guān)對(duì)列入《出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫的進(jìn)出境商品目錄》內(nèi)進(jìn)出口食品添加劑的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理要求。

 

食品添加劑進(jìn)出口企業(yè)應(yīng)按規(guī)定向海關(guān)申報(bào),并提供以下材料:注明產(chǎn)品用途的貿(mào)易合同或用途聲明、成分說(shuō)明(進(jìn)口適用)、檢驗(yàn)合格證明(出口適用)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或經(jīng)營(yíng)/生產(chǎn)許可證、標(biāo)簽和說(shuō)明書樣本,以及其他特殊情況證明材料等,涉及檢疫要求的,還應(yīng)提供符合檢疫要求相關(guān)材料。海關(guān)按照相關(guān)檢驗(yàn)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)和布控指令要求,對(duì)進(jìn)出口食品添加劑名稱、數(shù)重量、標(biāo)簽、說(shuō)明書、包裝等內(nèi)容實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫,抽取檢測(cè)樣品送實(shí)驗(yàn)室對(duì)質(zhì)量規(guī)格、安全衛(wèi)生項(xiàng)目和標(biāo)簽內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性進(jìn)行檢測(cè)驗(yàn)證。

 

 海關(guān)提醒!

除上文列舉的幾種食品添加劑外,一些食品添加劑因其具有易燃、腐蝕性、毒性等危險(xiǎn)特性,都可能屬于危險(xiǎn)化學(xué)品。海關(guān)提醒企業(yè)應(yīng)特別關(guān)注,對(duì)經(jīng)分類鑒別屬于《危險(xiǎn)化學(xué)品目錄》列明危險(xiǎn)化學(xué)品的食品添加劑,不僅應(yīng)滿足進(jìn)出口食品添加劑的監(jiān)管要求,還應(yīng)符合進(jìn)出口危險(xiǎn)化學(xué)品的監(jiān)管要求,須如實(shí)向海關(guān)申報(bào)貨物信息。另外,如果企業(yè)進(jìn)出口貨物的HS編碼涉及食品添加劑,但實(shí)際僅用于工業(yè)用途,不用于食品添加劑用途的,企業(yè)也應(yīng)如實(shí)準(zhǔn)確申報(bào),同時(shí)提交貿(mào)易合同及僅用于工業(yè)用途證明。


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